チェンドル

　材料　　（６人分）　

　作り方　

　　　１．　鍋に多めの湯をわかし、タピオカ、塩（小１／２）を入れ、透明になるまで茹でる。

　　　２．　タピオカをざるにあけ、冷水に通す。

　　　３．　水４００mlを沸かし、沸騰してから砂糖、食用色素を入れ約１５分茹でる。

　　　４．　３を火からおろし、常温で冷ます。

　　　５．　水４００mlを沸かし、沸騰してからココナッツミルクをいれ火をとめる。　

６．　５にバニラシロップと塩（小１／２）を入れて、冷蔵庫でよく冷やす。

　食べ方　

　　　器にタピオカをとり、冷ましたシロップ、ココナッツミルク、氷をいれて食べる。